La Hora Bunătăților, timpul are răbdare. Nu folosim injectoare pentru carne și nici gelifianți rapizi pentru dulceață. Totul se face la foc de lemne, în loturi mici, exact așa cum se făcea odată în Șibot. Gustul adevărat nu poate fi grăbit.
Rețete Culinare
4 MIN LECTURĂ
Pizza de casă și sandvișul perfect — cum folosim salamul german
Uită de salamul care se arde și se curbează inestetic pe pizza. Salamul nostru crud-uscat este „Pepperoni-ul Ardealului”. Învață să-l folosești corect pentru a obține o aromă intensă de fum.
3 MIN LECTURĂ
Micul dejun al campionilor Keto — rulada de porc crocantă (crispy)
Rulada fiartă și afumată este delicioasă rece, dar devine spectaculoasă când atinge tigaia încinsă. Descoperă secretul unui mic dejun sățios, care te ține energizat până la prânz.
3 MIN LECTURĂ
Mâncare scăzută de păstăi cu usturoi — gata în 10 minute
Ai poftă de o mâncare de păstăi ca la bunica, dar nu ai timp să cureți fasolea? Descoperă rețeta noastră express: o tocană scăzută, dulceagă datorită ardeiului roșu, gata înainte...
4 MIN LECTURĂ
Marinadă „sticky-hot” pentru aripioare și coaste — secretul pastei de ardei
Uită de sosurile BBQ din comerț pline de zahăr și fum lichid. Învață să faci acasă cea mai bună glazură pentru carne: pastă de ardei iute pură, miere de albine...
5 MIN LECTURĂ
Salată de vinete „ca la mama acasă” în 5 minute — secretul aerării
Ai un borcan de vinete coapte de la HORA, dar știi cum să le prepari ca să iasă pufoase și albe? Îți arătăm de ce mixerul este inamicul numărul 1...
5 MIN LECTURĂ
Paste cu hribi din zacuscă de pitoance — cină gourmet în 10 minute
Ajungi acasă târziu, ești obosit și vrei ceva bun, dar nu ai energie să gătești o oră. Soluția obișnuită este un sandwich sau o comandă. Soluția gourmet? O farfurie de...
Povestea Noastră
Artizanal, nu industrial.
