Sari la conținut
🚚 Livrare gratuită la comenzile peste 350 RON

Cont

Țară/regiune
Hora Bunatatilor

Cont
Coș

EXTRA 10% la prima comandă!

HORA10

Murături & Conserve

Legume păstrate vii în borcan, fie prin oțet natural, fie în saramură sau doar în apă cu sare. De la hribii marinați cu textură fermă, până la păstăile natur gata de gătit. Fără conservanți chimici care înmoaie textura — doar crocanță și gust autentic de Șibot.
Murături & Conserve
Origine Ingrediente curate, selectate manual din ferme și livezi unde timpul încă are răbdare.
Integritate Fără compromisuri industriale. Gustul pe care îl simți este gustul real al naturii.
Meșteșug Rețete transmise prin viu grai, produse în loturi mici pentru a păstra esența fiecărui sortiment.
    Se afișează 1 - 6 din 6 produse
    Borcan cu zacuscă de pitoance (hribi sălbatici) gătită la ceaun — pastă densă maro-roșcată cu bucăți de hribi vizibili
    Hora BunătățilorZacuscă de pitoance (hribi sălbatici) – la ceaun (300g)
    30 00 lei RON
    0
    Borcan cu păstăi de ardei roșu natur fără oțet — fâșii lungi de ardei roșu copt artizanal, 500g
    Hora BunătățilorPăstăi cu ardei roșu – natur, fără oțet (500g)
    15 00 lei RON
    0
    Borcan cu murături asortate crocante — castraveți verzi, gogoșari roșii, conopidă albă, vidate fără apă, 500g
    Hora BunătățilorMurături asortate crocante – vidate, fără apă (500g)
    19 00 lei RON
    0
    Borcan cu pastă de ardei iute concentrată 94% — roșu intens, textură consistentă artizanală fără conservanți, 180g
    Hora BunătățilorPastă de ardei iute – concentrată 94%, artizanală (180g)
    17 00 lei RON
    0
    Borcan cu pitoance (hribi) marinate dulce-acrișor — bucăți întregi de hribi sălbatici în lichid translucid Pitoance marinate dulce-acrișor — vedere interior borcan cu hribi sălbatici vizibili
    Hora BunătățilorPitoance (hribi) marinate – dulce-acrișor, 100% românești (250g)
    65 00 lei RON
    0
    Borcan cu vinete coapte la foc de lemne curățate manual — pulpă albă cremoasă fără apă adăugată, 800g
    Hora BunătățilorVinete coapte la foc de lemne – curățate manual (800g)
    28 00 lei RON
    Epuizat
    INSPIRAȚIE CULINARĂ

    Combinații recomandate

    Pachet Hora Bunătăților

    Pachet Hora Bunătăților

    Semnătura completă a cămării: de la cașcaval simplu de vacă la salam de vară dublu afumat, cu măceșe și caise dulci pe margine.

    • Unt de casă – 82% grăsime, nesărat (200g)
    • Dulceață de caise cu caramel – artizanală, 70% fruct (450g)
    • Merișoare confiate – vidate, dulce-acrișoare (100g)
    • Dulceață de măceșe artizanală – bogată în vitamina C (400g) ×2
    • Cașcaval simplu de vacă – de casă, artizanal (300g)
    • Păstăi cu ardei roșu – natur, fără oțet (500g)
    • Urdă cremoasă de vacă – tip Ricotta, 18% proteină (500g)
    • Salam de porc cu piper – dublu afumat (300g)
    • Miez de nucă uscat – vidat, crocant (100g)
    • Sirop de soc concentrat – artizanal pentru Hugo (500ml)
    • Salam de vară extra – dublu afumat, cu vită și porc (500g) ×2
    360,00 leiinclude cutie izolată termic +60 RON
    Aperitivul Boierului

    Aperitivul Boierului

    Compoziție echilibrată de carne afumată și brânzeturi maturate, înnobilată cu trei dulcețuri pentru contrastul perfect dinaintea cinei.

    • Salam de vară extra – dublu afumat, cu vită și porc (500g)
    • Unt de casă – 82% grăsime, nesărat (200g)
    • Ruladă din piept de porc – fiartă și afumată (500g)
    • Salam de porc cu piper – dublu afumat (300g)
    • Dulceață de caise artizanală – 70% fruct (350g)
    • Telemea de oaie maturată – 46% grăsime, artizanală
    • Dulceață de măceșe artizanală – bogată în vitamina C (400g)
    • Dulceață de prune artizanală – cu condimente, 70% fruct (400g)
    • Tobă de porc – fiartă și afumată, tradițională (500g)
    310,00 leiinclude cutie izolată termic +60 RON
    Festinul Boierului

    Festinul Boierului

    Esența unui ospăț complet: de la cașcavalul iute la dulceața de vișine, toate adunate pe o singură masă.

    • Dulceață de vișine artizanală – 70% fruct, puțin zahăr (350g)
    • Dulceață de caise cu caramel – artizanală, 70% fruct (450g)
    • Sirop de soc concentrat – artizanal pentru Hugo (500ml)
    • Pastă de ardei iute – concentrată 94%, artizanală (180g)
    • Murături asortate crocante – vidate, fără apă (500g)
    • Unt de casă – 82% grăsime, nesărat (200g)
    • Cașcaval picant cu ardei iute – de casă (300g)
    • Caise confiate – vidate, fără sâmburi (100g)
    • Salam de vară extra – dublu afumat, cu vită și porc (500g)
    • Salam german crud-uscat – dublu afumat, maturat (300g)
    • Salam de porc cu piper – dublu afumat (300g)
    • Jumări de porc crocante – fără șoric (500g)
    380,00 leiinclude cutie izolată termic +60 RON
    Mic Dejun la Conac

    Mic Dejun la Conac

    Dimineți prelungite la lumina dulce a unei toamne ardelene, cu pâine caldă și brânzeturi proaspete.

    • Dulceață de afine artizanală – 70% fruct (450g)
    • Dulceață de măceșe artizanală – bogată în vitamina C (400g)
    • Sirop de soc concentrat – artizanal pentru Hugo (500ml)
    • Sirop de vișine concentrat – artizanal (200ml)
    • Unt de casă – 82% grăsime, nesărat (200g)
    • Cașcaval cu busuioc – de casă, artizanal (300g)
    • Cașcaval cu chimen – de casă, artizanal (300g)
    • Brânză maturată de vacă – veche de 6 luni (300g)
    • Urdă cremoasă de vacă – tip Ricotta, 18% proteină (500g)
    • Caise confiate – vidate, fără sâmburi (100g)
    • Curmale confiate – vidate, fără sâmburi (100g)
    330,00 leiinclude cutie izolată termic +60 RON
    Povestea Noastră

    Artizanal, nu industrial.

    La Hora Bunătăților, timpul are răbdare. Aici scrii povestea.

    Citește tot despre ce producem
    SCRIERI DIN CĂMARĂ

    Produse Artizanale & Tradiții

    Caramel topit în cazan de aramă în momentul în care se adaugă bucățile de caise4 MIN LECTURĂ

    Zahărul înainte de fruct — cum se face dulceața de caise cu caramel

    Zahărul dus singur la 170°C înainte de fruct — de ce o singură schimbare de ordine transformă complet dulceața de caise și de ce fereastra...

    Citește Povestea
    Cârnați de porc răsuciți, atârnați pe bețe de lemn în afumătoare, cu culoare mahon închis5 MIN LECTURĂ

    Două treceri prin fum rece — cum se fac cârnații de porc dublu afumați

    Tocare grosieră pe site de 8-10 mm, maț natural și două treceri prin fum rece cu zvântare între ele — de ce cârnatul tradițional pierde...

    Citește Povestea
    Caltaboș în membrană naturală, răsucit și lăsat la răcit pe fund de lemn, lângă ceaun4 MIN LECTURĂ

    Carne de la cap și ficat, nu orez — cum se face caltaboșul tradițional

    Carne de la cap dezosată manual, ficat în proporție corectă și maț natural — de ce caltaboșul adevărat nu are nimic în comun cu tubul...

    Citește Povestea
    Murături asortate — castraveți, conopidă, morcov și gogoșari — la fermentat într-un butoi de lemn4 MIN LECTURĂ

    Fermentație în saramură, nu oțet — cum obținem murături asortate crocante, vidate fără apă

    De ce murăturile fermentate natural sunt altceva decât cele murate în oțet — și de ce le scurgem și le vidăm fără apă: 500g înseamnă...

    Citește Povestea
    Vișine întregi macerând sub zahăr într-un borcan, sirop rubiniu4 MIN LECTURĂ

    Vișine întregi în sirop rubiniu — de ce macerarea vine înaintea focului

    Macerarea înainte de foc, fierberea în reprize și renunțarea la lingură — cele trei decizii care fac diferența între vișine întregi în sirop rubiniu și...

    Citește Povestea
    Măceșe roșii proaspete în coș de nuiele lângă o sită fină cu pastă de măceșe4 MIN LECTURĂ

    Puful, sâmburii și răbdarea — cum se face pasta de măceșe

    Sâmburi tari, puf care irită gâtul și o fereastră de recoltare de câteva săptămâni după primul îngheț. De ce pasta de măceșe costă mai mult...

    Citește Povestea
    Prune coapte desâmburate manual, cu scorțișoară, anason stelat și cuișoare4 MIN LECTURĂ

    Nu e magiun — prune de toamnă, sâmburi scoși manual și mirodenii la final

    Bucăți de prună în sirop legat, nu pastă omogenă. De ce sâmburii se scot manual, când se adaugă mirodeniile și care e diferența reală față...

    Citește Povestea
    Caise coapte tăiate în jumătăți lângă zahăr brut și o lămâie5 MIN LECTURĂ

    Trei ingrediente și atât — cum se face dulceața de caise cu 70% fruct

    Caise românești, zahăr și suc de lămâie. Atât. Află de ce culesul la coacere deplină decide totul, ce rol are lămâia dincolo de gust și...

    Citește Povestea
    Afine de pădure fierbând încet într-un ceaun larg, la foc domol6 MIN LECTURĂ

    70% fruct în ceaun — de ce dulceața de afine nu se face la foc iute

    Afinele sunt fructe fragile: la foc iute, antocianii se distrug și dulceața devine o pastă brună, fadă. Află de ce fierbem lent în ceaun de...

    Citește Povestea

    Întrebări frecvente

    Tot ce trebuie să știi despre murături & conserve înainte de a comanda.

    Murături & Conserve

    Cu ce oțet sunt făcute murăturile?

    Cu oțet de mere natural (acid acetic 5%) și nu cu oțet sintetic ieftin extras din petrol. Diferența se simte în gust — mai blând, mai aromat și mai puțin agresiv pentru stomac.

    Cât rezistă murăturile artizanale?

    Un an nedeschise la temperatura camerei. După deschidere, 7 zile la frigider — termenul scurt e semn de naturalețe (fără conservanți industriali precum benzoați).

    Sunt mai sărate decât cele din supermarket?

    Sunt mai puțin sărate (2-3% sare vs 4-5% în industrie). Sarea servește doar pentru gust și echilibrul de fermentație lactică, nu pentru conservare extremă.

    Pot fi consumate de copii?

    Da, după 2 ani, în cantități mici (1-2 felii pe masă). Conțin acid lactic benefic pentru flora intestinală și sunt o sursă bună de probiotice naturale.

    Cum se păstrează după deschidere?

    La frigider 2-4°C, cu legumele complet acoperite de lichidul de murare. Folosește o lingură curată pentru extragere — evită contaminarea cu salivă sau alte resturi.

    Apropos:Murături asortate crocante