Cârnați de porc dublu afumați – tradiție dacică (500g)

28 00 lei RON

Taxe incluse. Livrarea calculată la finalizare.

Cârnați de porc tradiționali, dublu afumați cu lemn de fag. Membrană naturală, condimentați cu usturoi și boia dulce. Gust intens, textură suculentă. Ideali pentru iahnie și grătar.

Variante produs

Title: Default Title

Default Title

100% natural Fără E-uri

Artizanal Făcut manual

Produs local Din Șibot, Alba

Livrare sigură Ambalaj anti-șoc

Povestea Produsului

Dublă afumare, gust intens — tradiția dacică

Aceștia nu sunt cârnați de duzină, făcuți pe grabă. Produși sub brandul "Mezeluri Dacice", acești cârnați de porc sunt tratați cu seriozitatea cuvenită unui produs artizanal: sunt afumați de două ori cu fum rece din lemn de fag. Acest proces lent nu doar că le asigură o conservare naturală superioară, dar le oferă acea culoare roșie-închisă (bordo) și o aromă de fum profundă, care pătrunde până în inima produsului, nu doar la suprafață.

Rețeta bunicilor: usturoi, boia și fum

Nu am complicat lucrurile inutil. Gustul este cel clasic, pe care îl căutați: carne de porc tocată la mărime medie (nu pastă), slănină pentru suculență, usturoi românesc din belșug și boia dulce de calitate. Totul este tras manual în membrană naturală de porc.

Rezultatul? Când îi puneți în tigaie sau pe grătar, nu se dezintegrează și nu lasă apă colorată. Se rumenesc frumos, iar mirosul inconfundabil de usturoi și fum va umple instantaneu bucătăria.

De ce să alegi cârnații dublu afumați?

procesul "dublu afumat" — este secretul gustului lor intens; fumul de fag usucă ușor carnea și concentrează aromele, eliminând complet gustul fad de "carne crudă" specific mezelurilor industriale;
echilibrul carne/grăsime — cu aproximativ 30% grăsime, sunt gândiți special pentru gătit; grăsimea se topește la prăjit sau în ciorbă, lăsând cârnatul suculent, nu sec și înecăcios;
membrană naturală — folosim exclusiv intestine de porc curățate, care sunt 100% comestibile și devin delicios de crocante (crunchy) când sunt prăjite sau fripte;
versatilitate totală — sunt suficient de afumați și maturați ca să fie mâncați reci (ca aperitiv rustic), dar excelează cu adevărat când sunt gătiți termic.

Drumul Gustului

De la firul ierbii, până la tine pe masă.

Cules & Ales

Ingrediente locale,
din inima Ardealului.

Gătit Încet

La ceaun sau afumătoare,
cu răbdare.

La Tine Acasă

Ambalat sigur,
livrat rapid.

Ingrediente & Degustare

Compoziție Artizanală:

carne de porc, usturoi românesc, boia dulce, fum natural

Cantitate 500g

Valabilitate 30 de zile (Vrac). A se păstra la 2-4°C.

Recomandat iahnie de fasole / grătar de weekend / iubitorii de afumătură / varză călită

Proces tocare carne și slănină -> condimentare (usturoi, boia) -> umplere în membrană naturală -> dublă afumare cu fag

Ritual de servire

partenerul fasolei (iahnie) — este "căsătoria" culinară perfectă; grăsimea afumată din cârnați se topește și leagă sosul de fasole, oferindu-i consistență și aromă de fum;
prăjiți, cu muștar — crestați ușor (superficial) și prăjiți în tigaie sau pe grătar, serviți simplu cu un muștar iute și o felie de pâine proaspătă;
platoul țărănesc — tăiați felii subțiri și serviți reci, alături de ceapă roșie spartă, brânză de burduf și slăninuță;
mic dejun consistent — câteva felii aruncate în tigaie înainte de a pune ouăle schimbă tot gustul omletei, aducând o notă de duminică dimineața.

Valori Nutriționale (per 100g)

Valoare energetică	321 kcal / 100g
Grăsimi	29.9g (esențiale pentru gătire)
Glucide	1.4g
- zaharuri	0.4g (din condimente)
Proteine	12.5g
Sare	conform rețetă

*Valori medii estimate per 100g produs finit.

Recomandarea Casei

Se împletește perfect cu: Zacuscă de pitoance (hribi sălbatici) – la ceaun (300g) 30,00 lei

Combinația perfectă

Merge cu

Selectate de noi din cămară. Adaugă instant.

Bloc de unt de casă 82% grăsime nesărat — galben pal, textură densă, ambalat artizanal, 200g

Brânzeturi Maturate & Lactate de Munte

Unt de casă – 82% grăsime, nesărat (200g)

22,00 lei

Borcan cu zacuscă de pitoance (hribi sălbatici) gătită la ceaun — pastă densă maro-roșcată cu bucăți de hribi vizibili

Murături & Conserve

Zacuscă de pitoance (hribi sălbatici) – la ceaun (300g)

30,00 lei

Livrare & Garanție

Livrare programată

Comenzile pleacă luni și joi prin curier. Sosesc în 24-48h după preluare, în ambalaj securizat.

Comandă până miercuri pentru livrare în săptămâna curentă.

Transport gratuit peste 350 RON

Pentru comenzile mai mari de 350 RON, livrarea este gratuită în toată România.

Sub 350 RON, costul livrării este 40 RON cu curier rapid.

Ambalaj izolat termic (pentru produse sensibile)

Brânzeturile, untul și mezelurile călătoresc într-o cutie izolată termic cu film de bule și gel-pack.

Inclus automat în pachete cadou; opțional la comenzi individuale (+60 RON).

Garanție prospețime & retur

Înlocuim imediat orice produs deteriorat la livrare. Retur 14 zile conform legii UE.

OUG 34/2014 — dreptul de retragere pentru vânzarea la distanță.

Politica livrare → | Politica retur → | Întrebări? Scrie-ne →

Întrebări Frecvente

Trebuie curățați de pieliță?

Nu. Cârnații sunt umpluți în membrană naturală de porc, care este 100% comestibilă. Vă recomandăm să nu o scoateți, deoarece aceasta devine crocantă și delicioasă în timpul gătirii.

Apropos:Toate mezelurile Zacuscă de pitoance la ceaun Procesul artizanal de afumare

Sunt cârnați picanți?

Nu sunt iuți. Rețeta conține boia dulce, piper negru și mult usturoi. Au un gust intens condimentat și aromat, specific românesc, dar nu sunt picanți, fiind potriviți pentru toată familia.

Apropos:Toate mezelurile Zacuscă de pitoance la ceaun Procesul artizanal de afumare

De ce au grăsime (30%)?

Pentru că sunt cârnați de porc autentici, gândiți pentru gătit. Grăsimea (slănina) este esențială: ea transportă aroma de usturoi și fum și menține cârnatul suculent și fraged după ce este prăjit sau fiert.

Apropos:Toate mezelurile Zacuscă de pitoance la ceaun Procesul artizanal de afumare

Se pot mânca cruzi?

Fiind un produs dublu afumat și maturat, carnea este conservată și sigură. Totuși, recomandarea noastră gastronomică este să îi tratați termic (prăjire, fierbere, grătar) pentru a activa grăsimea și a elibera aromele.

Apropos:Afumare dublă vs simplă Toate mezelurile Zacuscă de pitoance la ceaun

Ce înseamnă 'dublu afumat'?

Înseamnă că procesul de afumare este repetat în două etape distincte. Acest lucru asigură o conservare mai bună, o culoare roșie-rubinie naturală și un gust de fum mult mai pronunțat.

Apropos:Afumare dublă vs simplă Toate mezelurile Zacuscă de pitoance la ceaun

Cârnați de porc dublu afumați tradiție dacică — culoare maro-roșcată profundă, vidați, 500g

Cârnați de porc dublu afumați – tradiție dacică (500g)

Adaugă în coș

Inspirate din vizita ta

GHIDURI DIN CĂMARĂ

Ghiduri alimentare & nutriție

Prim-plan cu dulceață de caise cu caramel, sirop chihlimbariu închis cu bucăți de fruct

4 MIN LECTURĂ

Calorii și zahăr în dulceața cu caramel — de ce pare mai puțin dulce decât e

Caramelul nu adaugă zahăr, ci îl transformă — calorii, zaharuri și ce rămâne din caisă după fierbere, spus fără promisiuni de aliment-minune.

Citește Povestea

Secțiune macro printr-un cârnat afumat, cu tocare grosieră și membrană afumată închisă

5 MIN LECTURĂ

22g proteine și 4g sare — cârnații afumați în cifre, inclusiv discuția despre nitriți

Proteine, grăsimi, sare și discuția despre nitriți fără slogan — ce conțin cârnații dublu afumați și cât de des e rezonabil să-i mănânci.

Citește Povestea

Prim-plan cu o felie de caltaboș, cu textură rustică și tocare grosieră vizibilă

5 MIN LECTURĂ

Fier hemic și vitamina A — cât de des se poate mânca, de fapt, caltaboș

Fier hemic, B12 și vitamina A în cantități mari — de ce caltaboșul e dens nutrițional, unde apare limita de retinol și cine ar trebui...

Citește Povestea

Prim-plan cu un castravete murat tăiat în două, cu miez dens și crocant, translucid

4 MIN LECTURĂ

Murături fermentate — calorii, sodiu și bacterii lactice: ce spun cifrele

Calorii, sodiu, fibră și bacterii lactice — ce conțin efectiv murăturile fermentate natural, prin ce diferă de cele murate în oțet și cui nu-i sunt...

Citește Povestea

Prim-plan cu dulceață de vișine rubinie, cu fructe întregi nesfărâmate în sirop lucios

4 MIN LECTURĂ

170 kcal și 70% fruct — dulceața de vișine față de gemul industrial

170 kcal față de 260-300 la gemul industrial, 70% fruct față de 35-45%. Ce fac antocianii din vișine, de ce absența gelifianților contează și unde...

Citește Povestea

Prim-plan cu dulceață de măceșe portocaliu-aprins în borcan mic, lângă măceșe proaspete

5 MIN LECTURĂ

80 mg vitamina C — ce rămâne din măceșe după fierbere

Măceșele crude au peste 400 mg vitamina C. În borcan rămân circa 80. De ce se pierde, ce înseamnă cifra rămasă și ce nu face...

Citește Povestea

Prim-plan cu dulceață de prune condimentată în borcan, cu băț de scorțișoară și anason stelat

4 MIN LECTURĂ

156 kcal și 70% fruct — dulceața de prune în cifre

156 kcal la 100 g, față de 260-300 la gemul industrial. De unde vine diferența, ce aduc fibrele și sorbitolul din prună — și de...

Citește Povestea

Borcan deschis cu dulceață de caise aurie cu bucăți de fruct, lângă caise proaspete tăiate

5 MIN LECTURĂ

150-180 kcal și trei ingrediente — dulceața de caise vs. gemul industrial

150-180 kcal față de 260-300 la gemul de raft. Diferența nu vine dintr-un îndulcitor, ci din proporție: 70% fruct înseamnă automat mai puțin zahăr. Plus...

Citește Povestea

Prim-plan cu dulceață de afine violet-închis pe o lingură, cu boabe întregi în sirop gros

5 MIN LECTURĂ

Antocianii din afine — dulceață cu 70% fruct vs. gem industrial

Afinele sunt printre cele mai bogate fructe în antociani, pigmenții care le dau culoarea și valoarea. Comparăm un borcan cu 70% fruct cu un gem...

Citește Povestea

Căutări populare

Căutări populare

EXTRA 10% la prima comandă!

Cârnați de porc dublu afumați – tradiție dacică (500g)