Sari la conținut
🚚 Livrare gratuită la comenzile peste 350 RON

Cont
Hora Bunatatilor

Cont
Coș

EXTRA 10% la prima comandă!

HORA10
  • Cârnați de porc dublu afumați – tradiție dacică (500g)

Cârnați de porc dublu afumați – tradiție dacică (500g)

28 00 lei RON
Taxe incluse. Livrarea calculată la finalizare.

Cârnați de porc tradiționali, dublu afumați cu lemn de fag. Membrană naturală, condimentați cu usturoi și boia dulce. Gust intens, textură suculentă. Ideali pentru iahnie și grătar.

Title: Default Title
Title
Recomandarea Casei
Zacuscă de pitoance (hribi sălbatice) – 300g
Se împletește perfect cu: Zacuscă de pitoance (hribi sălbatice) – 300g 30,00 lei
100% natural Fără E-uri
Artizanal Făcut manual
Produs local Din Șibot, Alba
Livrare sigură Ambalaj anti-șoc
Povestea Produsului

Dublă afumare, gust intens — tradiția dacică

Aceștia nu sunt cârnați de duzină, făcuți pe grabă. Produși sub brandul "Mezeluri Dacice", acești cârnați de porc sunt tratați cu seriozitatea cuvenită unui produs artizanal: sunt afumați de două ori cu fum rece din lemn de fag. Acest proces lent nu doar că le asigură o conservare naturală superioară, dar le oferă acea culoare roșie-închisă (bordo) și o aromă de fum profundă, care pătrunde până în inima produsului, nu doar la suprafață.

Rețeta bunicilor: usturoi, boia și fum

Nu am complicat lucrurile inutil. Gustul este cel clasic, pe care îl căutați: carne de porc tocată la mărime medie (nu pastă), slănină pentru suculență, usturoi românesc din belșug și boia dulce de calitate. Totul este tras manual în membrană naturală de porc.

Rezultatul? Când îi puneți în tigaie sau pe grătar, nu se dezintegrează și nu lasă apă colorată. Se rumenesc frumos, iar mirosul inconfundabil de usturoi și fum va umple instantaneu bucătăria.

De ce să alegi cârnații dublu afumați?

  • procesul "dublu afumat" — este secretul gustului lor intens; fumul de fag usucă ușor carnea și concentrează aromele, eliminând complet gustul fad de "carne crudă" specific mezelurilor industriale;
  • echilibrul carne/grăsime — cu aproximativ 30% grăsime, sunt gândiți special pentru gătit; grăsimea se topește la prăjit sau în ciorbă, lăsând cârnatul suculent, nu sec și înecăcios;
  • membrană naturală — folosim exclusiv intestine de porc curățate, care sunt 100% comestibile și devin delicios de crocante (crunchy) când sunt prăjite sau fripte;
  • versatilitate totală — sunt suficient de afumați și maturați ca să fie mâncați reci (ca aperitiv rustic), dar excelează cu adevărat când sunt gătiți termic.
Ingrediente & Degustare
+
Compoziție Artizanală:

carne de porc, usturoi românesc, boia dulce, fum natural

Cantitate 500g
Valabilitate 30 de zile (Vrac). A se păstra la 2-4°C.
Recomandat iahnie de fasole / grătar de weekend / iubitorii de afumătură / varză călită
Proces tocare carne și slănină -> condimentare (usturoi, boia) -> umplere în membrană naturală -> dublă afumare cu fag

Ritual de servire

  • partenerul fasolei (iahnie) — este "căsătoria" culinară perfectă; grăsimea afumată din cârnați se topește și leagă sosul de fasole, oferindu-i consistență și aromă de fum;
  • prăjiți, cu muștar — crestați ușor (superficial) și prăjiți în tigaie sau pe grătar, serviți simplu cu un muștar iute și o felie de pâine proaspătă;
  • platoul țărănesc — tăiați felii subțiri și serviți reci, alături de ceapă roșie spartă, brânză de burduf și slăninuță;
  • mic dejun consistent — câteva felii aruncate în tigaie înainte de a pune ouăle schimbă tot gustul omletei, aducând o notă de duminică dimineața.
Valori Nutriționale (per 100g)
Valoare energetică 321 kcal / 100g
Grăsimi 29.9g (esențiale pentru gătire)
Glucide 1.4g
- zaharuri 0.4g (din condimente)
Proteine 12.5g
Sare conform rețetă

*Valori medii estimate per 100g produs finit.

Livrare & Garanție
Livrare Rapidă

24-48h lucrătoare, în ambalaj securizat.

Transport Gratuit

Pentru toate comenzile peste 300 RON.

Garanție Totală

Înlocuim imediat orice produs deteriorat.

Întrebări Frecvente
Trebuie curățați de pieliță?
Nu. Cârnații sunt umpluți în membrană naturală de porc, care este 100% comestibilă. Vă recomandăm să nu o scoateți, deoarece aceasta devine crocantă și delicioasă în timpul gătirii.
Sunt cârnați picanți?
Nu sunt iuți. Rețeta conține boia dulce, piper negru și mult usturoi. Au un gust intens condimentat și aromat, specific românesc, dar nu sunt picanți, fiind potriviți pentru toată familia.
De ce au grăsime (30%)?
Pentru că sunt cârnați de porc autentici, gândiți pentru gătit. Grăsimea (slănina) este esențială: ea transportă aroma de usturoi și fum și menține cârnatul suculent și fraged după ce este prăjit sau fiert.
Se pot mânca cruzi?
Fiind un produs dublu afumat și maturat, carnea este conservată și sigură. Totuși, recomandarea noastră gastronomică este să îi tratați termic (prăjire, fierbere, grătar) pentru a activa grăsimea și a elibera aromele.
Ce înseamnă exact 'dublu afumat'?
Înseamnă că procesul de afumare este repetat în două etape distincte. Acest lucru asigură o conservare mai bună (fără E-uri în exces), o culoare roșie-rubinie naturală și un gust de fum mult mai pronunțat și plăcut.

Drumul Gustului

De la firul ierbii, până la tine pe masă.

Cules & Ales

Ingrediente locale,
din inima Ardealului.

Gătit Încet

La ceaun sau afumătoare,
cu răbdare.

La Tine Acasă

Ambalat sigur,
livrat rapid.

Distribuie acest produs
Cârnați de porc dublu afumați – tradiție dacică (500g)
Cârnați de porc dublu afumați – tradiție dacică (500g)
Adaugă în coș

Inspirate din vizita ta

COMUNITATEA NOASTRĂ

Momente din cămară

Urmărește-ne pe Instagram pentru inspirație zilnică.

Social
Social
Social
Social
Social
Social
Social
Social
Urmărește @horabunatatilor
GHIDURI DIN CĂMARĂ

Ghiduri alimentare & nutriție

Borcan deschis cu pitoance marinate, evidențiind textura fermă și cărnoasă a ciupercilor.3 MIN LECTURĂ

Pitoance marinate vs. conserve industriale | Textură fermă și calorii puține

O conservă premium nu înseamnă ciuperci moi și gelatinoase. Află de ce pitoancele noastre își păstrează textura al dente și cum te ajută în dieta...

Citește Povestea
Sirop artizanal vs. sucuri industriale | Avantajele diluției 1:52 MIN LECTURĂ

Sirop artizanal vs. sucuri industriale | Avantajele diluției 1:5

La raft par ieftine, dar sucurile industriale vând apă cu aditivi. Analizăm de ce siropul artizanal de soc, diluat corect acasă, este opțiunea superioară financiar...

Citește Povestea
Baton masiv de salam de 1.3 kg învelit parțial în hârtie de pergament pentru frigider3 MIN LECTURĂ

Experiența premium — Avantajele și gestionarea corectă a salamului feliat (300g)

Achiziția unui baton uriaș de mezel artizanal este o decizie economică inteligentă pentru familii, dar impune o provocare: cum îl păstrăm proaspăt o lună de...

Citește Povestea
Tobă de porc ca sursă de colagen natural într-o dietă Keto, fără carbohidrați4 MIN LECTURĂ

Sursa ta de colagen — toba tradițională în dieta Keto și Carnivore

Analizăm biochimia unuia dintre cele mai vechi preparate românești. Află cum toba produsă curat, fără gelatine sintetice, îți oferă doza zilnică de colagen pentru articulații...

Citește Povestea
Slănină afumată ca bază pentru un meniu hiper-caloric specific dietei Ketogenice4 MIN LECTURĂ

Slănina de porc în dieta Keto — 820 de calorii de energie curată

Considerată mult timp un inamic al dietelor, slănina tradițională își recapătă statutul de super-aliment în nutriția modernă Low-Carb. Cu zero carbohidrați și o densitate energetică...

Citește Povestea
Bucati sfaramicioase de jumari reprezentand energie pura fara zahar4 MIN LECTURĂ

Jumările de porc în dieta Keto — energie pură fără carbohidrați

În dieta Ketogenică, grăsimea naturală este cel mai bun combustibil. Descoperă de ce jumările de porc curate, lipsite de carbohidrați și aditivi, reprezintă gustarea supremă...

Citește Povestea
Proteina din zer — de ce urda e aur pentru sportivi și bebeluși4 MIN LECTURĂ

Proteina din zer — de ce urda e aur pentru sportivi și bebeluși

Este alimentul perfect pentru masa musculară, dar și pentru diversificarea alimentației la bebeluși. Descoperă știința din spatele celui mai subestimat superaliment românesc.

Citește Povestea
Felie de pâine prăjită cu unt topit auriu în lumina dimineții4 MIN LECTURĂ

Unt vs. margarină — bătălia grăsimilor. Ce este mai sănătos?

Timp de decenii, ni s-a spus să evităm untul. Știința modernă ne arată că am greșit. Descoperă de ce untul natural este superior oricărei grăsimi...

Citește Povestea
Sirop artizanal vs. sucuri din comerț — ce bem de fapt?5 MIN LECTURĂ

Sirop artizanal vs. sucuri din comerț — ce bem de fapt?

Când cumperi „suc de vișine” la 5 lei, cumperi de fapt apă cu zahăr și E-uri. Îți explicăm de ce o sticlă mică de concentrat...

Citește Povestea