Vinete coapte la foc de lemne (curățate manual) - 800g

Gustul inconfundabil de fum, fără efort în bucătărie

Dacă există o amintire culinară care unește toți românii, aceea este mirosul vinetelor coapte toamna, pe plită. Noi vă oferim exact acest "aur culinar": miez de vinete coapte la foc viu de lemne, gata curățat și scurs, pentru ca dumneavoastră să săriți peste partea grea a muncii (fum în casă, aragaz murdar, degete arse) și să treceți direct la savurare.

Artizanal, nu industrial — copt pe plită

Procesul nostru de la Șibot, județul Alba, este neschimbat de generații. Vinetele sunt coapte exclusiv pe plită, la foc de lemne, nu în cuptoare industriale cu gaz sau abur.

Imediat după coacere, sunt curățate manual, cât sunt încă fierbinți, pentru a preveni oxidarea. Rezultatul este un miez alb-crem, catifelat, scurs de lichidul amar, care își păstrează textura fibroasă autentică și acea aromă subtilă de fum ("smokiness") pe care nu o veți găsi la produsele de masă.

De ce să alegi vinetele coapte la foc de lemne?

• Fum real, nu aromă — gustul provine din lemnul ars sub plită, nu din potențiatori de aromă sau "fum lichid" adăugat artificial în borcan;
• Culoare deschisă, naturală — datorită vitezei de curățare manuală, miezul rămâne alb, fără a oxida inestetic spre negru;
• Produs spornic (800g) — borcanul conține doar pulpă de vânătă, bine scursă; nu plătiți apă sau coajă; dintr-un borcan obțineți o cantitate generoasă de salată pentru toată familia;
• Versatilitate totală — este baza perfectă ("canvas-ul") pe care o puteți personaliza: cu ceapă tocată, cu maioneză de casă sau, dietetic, doar cu ulei de măsline și sare.

Deschideți borcanul și în 5 minute aveți pe masă "regina" aperitivelor românești, ca și cum ați fi muncit o oră pentru ea.