Sari la conținut
🚚 Livrare gratuită la comenzile peste 350 RON

Cont

Țară/regiune
Hora Bunatatilor

Cont
Coș

EXTRA 10% la prima comandă!

HORA10

Dulceață de casă & gem artizanal

Dulceață de casă și gem artizanal, fierte încet la Șibot, județul Alba. Căpșuni, piersici, vișine și prune culese coapte, puse în borcan fără pectină industrială, fără coloranți și fără conservanți.

Diferența dintre o dulceață de casă și un gem de raft se vede la prima privire: bucăți de fruct întregi, nu pastă uniformă, și o culoare care vine din fruct, nu din colorant. Fierbem scurt și intens, cât să lege — fructele delicate își pierd aroma dacă stau prea mult pe foc.

Fiecare șarjă iese puțin altfel, după cum a fost anul și fructul. Așa se întâmplă când nu lucrezi după o rețetă industrială.

Dulceață de casă & gem artizanal
Origine Ingrediente curate, selectate manual din ferme și livezi unde timpul încă are răbdare.
Integritate Fără compromisuri industriale. Gustul pe care îl simți este gustul real al naturii.
Meșteșug Rețete transmise prin viu grai, produse în loturi mici pentru a păstra esența fiecărui sortiment.
    Se afișează 1 - 6 din 6 produse
    Borcan cu dulceață de vișine artizanală 70% fruct — bucăți întregi de fruct în sirop roșu rubiniu Dulceață de vișine artizanală — textura interioară cu pulpa vișinilor coapte
    Hora BunătățilorDulceață de vișine artizanală – 70% fruct, puțin zahăr (350g)
    19 00 lei RON
    0
    Borcan cu dulceață de afine artizanală 70% fruct — fructe întregi violet-negre în sirop dens, 450g Dulceață de afine artizanală — textura interioară cu pulpa afinelor sălbatice
    Hora BunătățilorDulceață de afine artizanală – 70% fruct (450g)
    25 00 lei RON
    0
    Borcan cu dulceață de caise artizanală 70% fruct — bucăți de fruct portocaliu în sirop dulce, 350g Dulceață de caise artizanală 350g — vedere textură interioară cu bucățile de fruct
    Hora BunătățilorDulceață de caise artizanală – 70% fruct (350g)
    19 00 lei RON
    0
    Borcan cu dulceață de măceșe artizanală — pastă roșu-portocaliu intens, bogată în vitamina C naturală, 400g
    Hora BunătățilorDulceață de măceșe artizanală – bogată în vitamina C (400g)
    17 00 lei RON
    0
    Borcan cu dulceață de caise cu note de caramel — bucăți întregi de fruct în sirop chihlimbar, 450g Dulceață de caise cu caramel — ambalaj artizanal cu etichetă HORA Bunătăților
    Hora BunătățilorDulceață de caise cu caramel – artizanală, 70% fruct (450g)
    21 00 lei RON
    0
    Borcan cu dulceață de prune artizanală cu condimente — fructe întregi în sirop maro-violet aromat, 70% fruct
    Hora BunătățilorDulceață de prune artizanală – cu condimente, 70% fruct (400g)
    15 00 lei RON
    0
    INSPIRAȚIE CULINARĂ

    Combinații recomandate

    Pachet Hora Bunătăților

    Pachet Hora Bunătăților

    Semnătura completă a cămării: de la cașcaval simplu de vacă la salam de vară dublu afumat, cu măceșe și caise dulci pe margine.

    • Unt de casă – 82% grăsime, nesărat (200g)
    • Dulceață de caise cu caramel – artizanală, 70% fruct (450g)
    • Merișoare confiate – vidate, dulce-acrișoare (100g) Lipsă
    • Dulceață de măceșe artizanală – bogată în vitamina C (400g) ×2
    • Cașcaval simplu de vacă – de casă, artizanal (300g)
    • Păstăi cu ardei roșu – natur, fără oțet (500g) Lipsă
    • Urdă cremoasă de vacă – tip Ricotta, 18% proteină (500g)
    • Salam de porc cu piper – dublu afumat (300g)
    • Miez de nucă uscat – vidat, crocant (100g)
    • Sirop de soc concentrat – artizanal pentru Hugo (500ml)
    • Salam de vară extra – dublu afumat, cu vită și porc (500g) ×2
    Pachet ajustat: Anumite produse lipsesc. Prețul a fost recalculat.
    282,50 leiinclude cutie izolată termic +60 RON
    Aperitivul Boierului

    Aperitivul Boierului

    Compoziție echilibrată de carne afumată și brânzeturi maturate, înnobilată cu trei dulcețuri pentru contrastul perfect dinaintea cinei.

    • Salam de vară extra – dublu afumat, cu vită și porc (500g)
    • Unt de casă – 82% grăsime, nesărat (200g)
    • Ruladă din piept de porc – fiartă și afumată (500g)
    • Salam de porc cu piper – dublu afumat (300g)
    • Dulceață de caise artizanală – 70% fruct (350g)
    • Telemea de oaie maturată – 46% grăsime, artizanală
    • Dulceață de măceșe artizanală – bogată în vitamina C (400g)
    • Dulceață de prune artizanală – cu condimente, 70% fruct (400g)
    • Tobă de porc – fiartă și afumată, tradițională (500g)
    250,00 leiinclude cutie izolată termic +60 RON
    Festinul Boierului

    Festinul Boierului

    Esența unui ospăț complet: de la cașcavalul iute la dulceața de vișine, toate adunate pe o singură masă.

    • Dulceață de vișine artizanală – 70% fruct, puțin zahăr (350g)
    • Dulceață de caise cu caramel – artizanală, 70% fruct (450g)
    • Sirop de soc concentrat – artizanal pentru Hugo (500ml)
    • Pastă de ardei iute – concentrată 94%, artizanală (180g)
    • Murături asortate crocante – vidate, fără apă (500g)
    • Unt de casă – 82% grăsime, nesărat (200g)
    • Cașcaval picant cu ardei iute – de casă (300g)
    • Caise confiate – vidate, fără sâmburi (100g) Lipsă
    • Salam de vară extra – dublu afumat, cu vită și porc (500g)
    • Salam german crud-uscat – dublu afumat, maturat (300g)
    • Salam de porc cu piper – dublu afumat (300g)
    • Jumări de porc crocante – fără șoric (500g)
    Pachet ajustat: Anumite produse lipsesc. Prețul a fost recalculat.
    305,50 leiinclude cutie izolată termic +60 RON
    Mic Dejun la Conac

    Mic Dejun la Conac

    Dimineți prelungite la lumina dulce a unei toamne ardelene, cu pâine caldă și brânzeturi proaspete.

    • Dulceață de afine artizanală – 70% fruct (450g)
    • Dulceață de măceșe artizanală – bogată în vitamina C (400g)
    • Sirop de soc concentrat – artizanal pentru Hugo (500ml)
    • Sirop de vișine concentrat – artizanal (200ml)
    • Unt de casă – 82% grăsime, nesărat (200g)
    • Cașcaval cu busuioc – de casă, artizanal (300g)
    • Cașcaval cu chimen – de casă, artizanal (300g)
    • Brânză maturată de vacă – veche de 6 luni (300g)
    • Urdă cremoasă de vacă – tip Ricotta, 18% proteină (500g)
    • Caise confiate – vidate, fără sâmburi (100g) Lipsă
    • Curmale confiate – vidate, fără sâmburi (100g)
    Pachet ajustat: Anumite produse lipsesc. Prețul a fost recalculat.
    264,10 leiinclude cutie izolată termic +60 RON
    Povestea Noastră

    Artizanal, nu industrial.

    La Hora Bunătăților, timpul are răbdare. Aici scrii povestea.

    Citește tot despre ce producem
    SCRIERI DIN CĂMARĂ

    Produse Artizanale & Tradiții

    Caramel topit în cazan de aramă în momentul în care se adaugă bucățile de caise4 MIN LECTURĂ

    Zahărul înainte de fruct — cum se face dulceața de caise cu caramel

    Zahărul dus singur la 170°C înainte de fruct — de ce o singură schimbare de ordine transformă complet dulceața de caise și de ce fereastra...

    Citește Povestea
    Cârnați de porc răsuciți, atârnați pe bețe de lemn în afumătoare, cu culoare mahon închis5 MIN LECTURĂ

    Două treceri prin fum rece — cum se fac cârnații de porc dublu afumați

    Tocare grosieră pe site de 8-10 mm, maț natural și două treceri prin fum rece cu zvântare între ele — de ce cârnatul tradițional pierde...

    Citește Povestea
    Caltaboș în membrană naturală, răsucit și lăsat la răcit pe fund de lemn, lângă ceaun4 MIN LECTURĂ

    Carne de la cap și ficat, nu orez — cum se face caltaboșul tradițional

    Carne de la cap dezosată manual, ficat în proporție corectă și maț natural — de ce caltaboșul adevărat nu are nimic în comun cu tubul...

    Citește Povestea
    Murături asortate — castraveți, conopidă, morcov și gogoșari — la fermentat într-un butoi de lemn4 MIN LECTURĂ

    Fermentație în saramură, nu oțet — cum obținem murături asortate crocante, vidate fără apă

    De ce murăturile fermentate natural sunt altceva decât cele murate în oțet — și de ce le scurgem și le vidăm fără apă: 500g înseamnă...

    Citește Povestea
    Vișine întregi macerând sub zahăr într-un borcan, sirop rubiniu4 MIN LECTURĂ

    Vișine întregi în sirop rubiniu — de ce macerarea vine înaintea focului

    Macerarea înainte de foc, fierberea în reprize și renunțarea la lingură — cele trei decizii care fac diferența între vișine întregi în sirop rubiniu și...

    Citește Povestea
    Măceșe roșii proaspete în coș de nuiele lângă o sită fină cu pastă de măceșe4 MIN LECTURĂ

    Puful, sâmburii și răbdarea — cum se face pasta de măceșe

    Sâmburi tari, puf care irită gâtul și o fereastră de recoltare de câteva săptămâni după primul îngheț. De ce pasta de măceșe costă mai mult...

    Citește Povestea
    Prune coapte desâmburate manual, cu scorțișoară, anason stelat și cuișoare4 MIN LECTURĂ

    Nu e magiun — prune de toamnă, sâmburi scoși manual și mirodenii la final

    Bucăți de prună în sirop legat, nu pastă omogenă. De ce sâmburii se scot manual, când se adaugă mirodeniile și care e diferența reală față...

    Citește Povestea
    Caise coapte tăiate în jumătăți lângă zahăr brut și o lămâie5 MIN LECTURĂ

    Trei ingrediente și atât — cum se face dulceața de caise cu 70% fruct

    Caise românești, zahăr și suc de lămâie. Atât. Află de ce culesul la coacere deplină decide totul, ce rol are lămâia dincolo de gust și...

    Citește Povestea
    Afine de pădure fierbând încet într-un ceaun larg, la foc domol6 MIN LECTURĂ

    70% fruct în ceaun — de ce dulceața de afine nu se face la foc iute

    Afinele sunt fructe fragile: la foc iute, antocianii se distrug și dulceața devine o pastă brună, fadă. Află de ce fierbem lent în ceaun de...

    Citește Povestea

    Întrebări frecvente

    Tot ce trebuie să știi despre dulceață de casă & gem artizanal înainte de a comanda.

    Dulceață de casă & gem artizanal

    Câte fructe conțin dulcețurile?

    70% fruct și 30% zahăr (standard Extra Jam EU). La un borcan de 350g ai 245g de fruct real, cu bucăți vizibile — nu pastă industrială omogenizată.

    De ce nu folosiți pectină comercială?

    Pectina naturală există în fructe (mai ales în coajă și sâmburi). O extragem prin fierbere lentă. Pectina industrială ar accelera procesul, dar ar masca aromele subtile ale fructului.

    Sunt potrivite pentru diabetici?

    Conțin zahăr necesar conservării naturale fără E-uri. Pentru diabetici recomandăm cantități mici (o lingură) sau alternative cu îndulcitor natural. Afinele au cel mai blând impact glicemic.

    Apropos:Dulceață de afine artizanală

    Care e diferența între dulceață și gem?

    Dulceața are fructe întregi sau bucăți mari în sirop. Gemul are fructe pasate omogen. Noi facem dulceață cu bucăți vizibile — textura autentică tradițională.

    Cât rezistă după deschidere?

    30 de zile la frigider. NU băga lingura folosită direct în borcan (favorizează mucegaiul) — folosește o lingură curată de fiecare dată.