Cașcaval cu chimen – de casă, artizanal (300g)

21 00 lei RON

Taxe incluse. Livrarea calculată la finalizare.

Cașcaval opărit tradițional, cu semințe de chimen. Gust rustic ardelenesc, textură fermă. Bogat în proteine (33g) și digestiv natural. Ideal pentru aperitive și gratinare.

Variante produs

Title: Default Title

Default Title

100% natural Fără E-uri

Artizanal Făcut manual

Produs local Din Șibot, Alba

Livrare sigură Ambalaj anti-șoc

Povestea Produsului

Gustul inconfundabil al Ardealului — sărat, lăptos și aromat

Pentru ardeleni, chimenul nu este doar un condiment, este o semnătură culturală. Cașcavalul cu chimen à la Romoșan aduce pe masă acea aromă nostalgică a sărățelelor făcute de bunica, încorporată magistral într-o pastă de brânză opărită, fermă și elastică.

Este un produs cu caracter puternic, dedicat celor care apreciază gusturile rustice, nealterate de arome artificiale. Semințele de chimen sunt prinse în masa cașcavalului, eliberând o explozie de prospețime atunci când sunt zdrobite între dinți.

Tradiție veche, performanță nutrițională modernă

Sub această etichetă modestă se ascunde un adevărat campion al nutriției. Datorită rețetei specifice de opărire și eliminare a zerului, acest cașcaval are o densitate proteică uriașă: 33g proteine la 100g produs.

Având totodată puține calorii (240 kcal) și grăsimi reduse (18%), este paradoxul perfect: mănânci tradițional, ca în curtea țăranului, dar te hrănești eficient, ca un sportiv de performanță.

De ce să alegi cașcavalul cu chimen?

Digestiv natural — chimenul este recunoscut din bătrâni pentru proprietățile sale calmante asupra stomacului, reducând senzația de balonare; combinat cu laptele, face brânza mult mai ușor de tolerat și digerat;
Textură fermă — se taie perfect, nu se lipește de cuțit și arată spectaculos pe platou datorită semințelor presărate uniform în masa gălbuie;
Clean label (Etichetă curată) — lista de ingrediente este scurtă și onestă: lapte proaspăt de vacă, semințe de chimen, cheag și sare; fără E-uri, fără coloranți, fără clorură de calciu adăugată;
Gustare de socializare — este cașcavalul care merge perfect lângă o țuică bună înainte de masă sau ca "partener de crimă" pentru o bere rece, nefiltrată.

Drumul Gustului

De la firul ierbii, până la tine pe masă.

Cules & Ales

Ingrediente locale,
din inima Ardealului.

Gătit Încet

La ceaun sau afumătoare,
cu răbdare.

La Tine Acasă

Ambalat sigur,
livrat rapid.

Ingrediente & Degustare

Compoziție Artizanală:

lapte de vacă, semințe de chimen (Carum carvi)

Cantitate 300g (ambalat în vid)

Valabilitate aprox. 3 luni (conform etichetei) — a se păstra la rece (4-8°C)

Recomandat iubitorii de tradițional / digestie ușoară / sportivi (high protein) / gustări la bere

Proces coagulare lapte -> opărire caș -> integrare semințe chimen -> formare -> maturare scurtă

Ritual de servire

sărățele rapide — ras peste un aluat de foietaj, uns cu ou și dat la cuptor; aroma de chimen se intensifică la cald, recreând gustul sărățelelor de casă în 15 minute;
gustare de bere — tăiat cuburi mari, servit simplu pe un fund de lemn; sarea și chimenul cer o bere rece, artizanală;
sandviș țărănesc — o felie de pâine de casă cu coajă groasă, unsă cu unt gras, o felie de cașcaval cu chimen și ceapă roșie spartă;
cină ușoară — servit alături de mămăligă caldă și un ou ochi moale; căldura mămăligii topește ușor brânza și activează uleiurile din chimen.

Valori Nutriționale (per 100g)

Valoare energetică	240 kcal / 100g (Low Calorie)
Grăsimi	18.2g (Redus)
Glucide	0.2g
Proteine	33.1g (Excelent)
Sare	3.2g

*Valori medii estimate per 100g produs finit.

Recomandarea Casei

Se împletește perfect cu: Salam german crud-uscat – dublu afumat, maturat (300g) 21,00 lei

Combinația perfectă

Merge cu

Selectate de noi din cămară. Adaugă instant.

Sticlă cu sirop de soc concentrat artizanal pentru cocktail Hugo — lichid galben-auriu translucid, 500ml

Dulcețuri & Siropuri Naturale

Sirop de soc concentrat – artizanal pentru Hugo (500ml)

25,00 lei

Borcan cu murături asortate crocante — castraveți verzi, gogoșari roșii, conopidă albă, vidate fără apă, 500g

Murături asortate tradiționale

Murături asortate crocante – vidate, fără apă (500g)

15,00 lei

Livrare & Garanție

Livrare programată

Comenzile pleacă luni și joi prin curier. Sosesc în 24-48h după preluare, în ambalaj securizat.

Comandă până miercuri pentru livrare în săptămâna curentă.

Transport gratuit peste 350 RON

Pentru comenzile mai mari de 350 RON, livrarea este gratuită în toată România.

Sub 350 RON, costul livrării este 40 RON cu curier rapid.

Ambalaj izolat termic (pentru produse sensibile)

Brânzeturile, untul și mezelurile călătoresc într-o cutie izolată termic cu film de bule și gel-pack.

Inclus automat în pachete cadou; opțional la comenzi individuale (+60 RON).

Garanție prospețime & retur

Înlocuim imediat orice produs deteriorat la livrare. Retur 14 zile conform legii UE.

OUG 34/2014 — dreptul de retragere pentru vânzarea la distanță.

Politica livrare → | Politica retur → | Întrebări? Scrie-ne →

Întrebări Frecvente

Este chimen sau chimion?

Folosim chimen (Carum carvi), condimentul specific zonei noastre Transilvănene, cu o aromă rustică și proaspătă. Nu îl confundați cu chimionul (Cumin), care este specific bucătăriei orientale și are un gust total diferit.

Apropos:Toate brânzeturile Salam german crud-uscat Mămăligă cu brânză MBS

La ce ajută chimenul în brânză?

Pe lângă aroma sa distinctă, chimenul este un digestiv natural excelent. El ajută la reducerea balonării și calmează stomacul, ceea ce face ca acest cașcaval să fie mult mai ușor de digerat decât brânzeturile clasice.

Apropos:Toate brânzeturile Salam german crud-uscat Mămăligă cu brânză MBS

Se topește la cuptor?

Da, se topește frumos și uniform. Este absolut delicios ras peste cartofi gratinați, în plăcinte sărate sau peste o conopidă la cuptor.

Apropos:Cașcaval cu busuioc — pizza Toate brânzeturile Salam german crud-uscat

Este foarte sărat?

Are un conținut de sare de 3.2%, specific cașcavalului maturat. Este un produs savuros, care nu necesită adaos de sare suplimentar atunci când este pus în sandvișuri sau salate.

Apropos:Toate brânzeturile Salam german crud-uscat Mămăligă cu brânză MBS

Semințele sunt întregi?

Da, semințele de chimen sunt întregi. Acest lucru păstrează uleiurile volatile intacte până în momentul consumului și oferă o textură crocantă plăcută.

Apropos:Toate brânzeturile Salam german crud-uscat Mămăligă cu brânză MBS

Cașcaval cu chimen de casă — semințe maro de chimen presărate în pasta galben-aurie, 300g

Cașcaval cu chimen – de casă, artizanal (300g)

Adaugă în coș

Inspirate din vizita ta

GHIDURI DIN CĂMARĂ

Ghiduri alimentare & nutriție

Prim-plan cu dulceață de caise cu caramel, sirop chihlimbariu închis cu bucăți de fruct

4 MIN LECTURĂ

Calorii și zahăr în dulceața cu caramel — de ce pare mai puțin dulce decât e

Caramelul nu adaugă zahăr, ci îl transformă — calorii, zaharuri și ce rămâne din caisă după fierbere, spus fără promisiuni de aliment-minune.

Citește Povestea

Secțiune macro printr-un cârnat afumat, cu tocare grosieră și membrană afumată închisă

5 MIN LECTURĂ

22g proteine și 4g sare — cârnații afumați în cifre, inclusiv discuția despre nitriți

Proteine, grăsimi, sare și discuția despre nitriți fără slogan — ce conțin cârnații dublu afumați și cât de des e rezonabil să-i mănânci.

Citește Povestea

Prim-plan cu o felie de caltaboș, cu textură rustică și tocare grosieră vizibilă

5 MIN LECTURĂ

Fier hemic și vitamina A — cât de des se poate mânca, de fapt, caltaboș

Fier hemic, B12 și vitamina A în cantități mari — de ce caltaboșul e dens nutrițional, unde apare limita de retinol și cine ar trebui...

Citește Povestea

Prim-plan cu un castravete murat tăiat în două, cu miez dens și crocant, translucid

4 MIN LECTURĂ

Murături fermentate — calorii, sodiu și bacterii lactice: ce spun cifrele

Calorii, sodiu, fibră și bacterii lactice — ce conțin efectiv murăturile fermentate natural, prin ce diferă de cele murate în oțet și cui nu-i sunt...

Citește Povestea

Prim-plan cu dulceață de vișine rubinie, cu fructe întregi nesfărâmate în sirop lucios

4 MIN LECTURĂ

170 kcal și 70% fruct — dulceața de vișine față de gemul industrial

170 kcal față de 260-300 la gemul industrial, 70% fruct față de 35-45%. Ce fac antocianii din vișine, de ce absența gelifianților contează și unde...

Citește Povestea

Prim-plan cu dulceață de măceșe portocaliu-aprins în borcan mic, lângă măceșe proaspete

5 MIN LECTURĂ

80 mg vitamina C — ce rămâne din măceșe după fierbere

Măceșele crude au peste 400 mg vitamina C. În borcan rămân circa 80. De ce se pierde, ce înseamnă cifra rămasă și ce nu face...

Citește Povestea

Prim-plan cu dulceață de prune condimentată în borcan, cu băț de scorțișoară și anason stelat

4 MIN LECTURĂ

156 kcal și 70% fruct — dulceața de prune în cifre

156 kcal la 100 g, față de 260-300 la gemul industrial. De unde vine diferența, ce aduc fibrele și sorbitolul din prună — și de...

Citește Povestea

Borcan deschis cu dulceață de caise aurie cu bucăți de fruct, lângă caise proaspete tăiate

5 MIN LECTURĂ

150-180 kcal și trei ingrediente — dulceața de caise vs. gemul industrial

150-180 kcal față de 260-300 la gemul de raft. Diferența nu vine dintr-un îndulcitor, ci din proporție: 70% fruct înseamnă automat mai puțin zahăr. Plus...

Citește Povestea

Prim-plan cu dulceață de afine violet-închis pe o lingură, cu boabe întregi în sirop gros

5 MIN LECTURĂ

Antocianii din afine — dulceață cu 70% fruct vs. gem industrial

Afinele sunt printre cele mai bogate fructe în antociani, pigmenții care le dau culoarea și valoarea. Comparăm un borcan cu 70% fruct cu un gem...

Citește Povestea

Căutări populare

Căutări populare

EXTRA 10% la prima comandă!

Cașcaval cu chimen – de casă, artizanal (300g)

Gustul inconfundabil al Ardealului — sărat, lăptos și aromat